荠菜对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用, 可使胃肠道清洁, 降低人体血液中的胆固醇含量降低血糖。荠菜中胡萝卜素含量较高, 所含维生素C能阻断亚硝胺在肠道内形成, 可减少癌症和心血管疾病的患病几率。荠菜的清热解毒, 凉血止血作用, 对防止头发早白也十分有益。