夏季高温时人们要适当补充些维生素和蛋白质。因为在高温环境下, 人体的维生素代谢频率会增加, 尤其是维生素C, 维生素E, 维生素B1, 维生素B2。适当多吃些瓜果蔬菜就可以补充。在高温的条件下, 人体内的蛋白质分解速度也会增加, 影响体内氮的平衡。因此宜多补充鱼, 肉, 蛋及豆类蛋白质。水及无机盐的补充也是必要的。因为人体大量出汗, 容易流失钠及钾, 导致中暑, 所以要多补充水与无机盐。补充的方式有喝运动饮料, 多吃蔬菜, 水果, 豆类, 海带等。
   祖国医学认为, 夏季人之所以常有精神萎靡, 倦怠乏力的感觉, 乃是源于夏令暑盛湿重, 既伤肾气又困脾胃之故。而苦味食物可通过其补气固肾, 健脾除湿的作用, 达到平衡身体机能的目的。苦瓜, 莲子, 百合等都是夏季进补佳品。