食有谷肉果菜之分, 人有男女老幼之别, 体质有虚实寒热之辩。“虚者补之, 寒者温之。”故冬令进补应根据实际情况有针对性地选择清补, 温补, 小补, 大补, 万不可盲目“进补”。