牛蒡200克, 红萝卜150克, 白萝卜150克, 毛豆50克。牛蒡洗净, 用刀轻轻刮掉一层皮, 斜切片；白萝卜和红萝卜洗净, 去皮切块；毛豆洗净, 稍浸泡备用；所有材料入锅, 加6碗水大火煮沸, 转中小火煲30分钟, 下盐调味, 连汤渣食用。清热利湿, 健脾益胃, 清肠美肌。