苦瓜100克, 菊花50克, 粳米60克, 冰糖100克。
   将苦瓜洗净去瓤, 切成小块备用。粳米洗净, 菊花漂洗, 二者同入锅中, 倒入适量的清水, 置于武火上煮, 待水煮沸后, 将苦瓜, 冰糖放入锅中, 改用文火继续煮至米开花时即可。
   [功效] 清利暑热, 止痢解毒。适用于中暑烦渴等症。