[材料]白果20克, 白菊花4朵, 雪梨3个, 淡牛奶250-350毫升, 蜜糖适量。
   [烹制]白果去壳, 开水烫去衣, 去心；白菊洗净, 取花瓣；雪梨削皮去心, 切成粒状。白果, 雪梨放入开水, 水分不宜太多, 文火煲至白果熟透, 加白菊, 淡牛奶稍滚, 熄火稍降温后, 加适量蜜糖调成甜汤, 供2-3人用。