豆腐1块, 青椒3个, 香菜10克, 香油, 盐, 味精各适量。
   豆腐用开水烫透, 捞出晾凉, 切成厘米见方小丁。青椒用开水焯一下, 切碎, 香菜切末。将豆腐, 青椒, 香菜及香油, 盐, 味精等搅拌均匀即可。
   [功效]益气宽中, 生津润燥, 清热解毒。对胃口不开, 食欲不振者尤其适合。