菊花是秋天的“花中仙子”, 菊花具有散热祛风, 降火解毒, 清肝明目, 安胃利脉, 减肥降压, 延年益寿等作用。菊花全株可入药, 既可与其他药物为伍, 也可独味成药。《神农本草经》记载, 久服菊花“可利血气, 轻身, 耐老, 延年”, 菊花作枕, 能清醒头脑, 加陈艾叶护膝, 可治膝风疼痛, 而护背更加有效。菊花干鲜可食, 清热排毒可防止秋燥。从古至今, 人们用菊花配酒, 入菜, 做糕, 熬粥等, 构成丰富多彩的菊花美食谱。