鲜菊花50克, 猪瘦肉300克, 鸡蛋1个。菊花洗净, 去蒂留用花瓣；瘦肉切薄丝；鸡蛋去黄, 加调料兑成汁。炒锅烧热, 炒熟肉丝, 入菊花, 翻炒均匀, 加调料, 起锅食用