原料: 香菇, 鸡汤, 淀粉适量, 冬瓜300克, 精盐, 姜, 味精, 麻油适量。
   做法: 香菇水发洗净；冬瓜去皮洗净, 挖成圆球待用；姜洗净切丝；油锅烧热, 下姜丝煸炒出香味, 入香菇煸炒数分钟后, 倒入鸡汤煮开；将冬瓜球下锅烧至熟时, 水淀粉勾芡, 翻炒几下调味出锅。
   功效: 补益肠胃, 生津除烦。