茼蒿洗净, 切寸段, 大蒜捣泥备用, 清水煮开, 茼蒿下锅开水焯半分钟捞出, 将蒜泥, 味精, 食盐, 香油同时放入, 拌匀盛盘即可。开胃健脾, 降压补脑。