枸杞洗净待用。瘦肉, 青笋洗净切丝, 拌少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅, 再加入适量的油, 将肉丝, 笋丝同时下锅翻炒, 入绍酒, 加砂糖, 酱油, 食盐, 味精搅匀, 放入枸杞子翻炒致熟, 淋上麻油即可。滋阴补血, 滋肝补肾。