枸杞黑豆排骨汤明目功效显著, 可常吃。
   枸杞20克, 黑豆30克, 猪骨300克, 姜片, 葱段, 精盐, 黄酒适量。将枸杞, 黑豆和猪骨先用大火烧沸, 加调料改小火煨炖至黑豆烂熟, 汤汁黏稠即成。
   这款药膳中, 黑豆的功能最强大。黑豆一能强肝, 二能解毒, 三可明目, 四能补肾。选择黑豆的时候, 最好选择“青仁黑豆”, 即皮黑肉青绿的黑豆。色青入肝, 色黑入肾, 所以这样的黑豆补肝肾极佳。