我国42.5%的人存在着不同程度的失眠问题。除了吃安眠药, 吃菜能不能帮助睡眠呢？油麦菜, 是莴笋的变种, 是生食蔬菜中的上品, 有“凤尾”之称。油麦菜治疗神经衰弱, 清燥润肺, 是一种低热量, 高营养的蔬菜, 适量食用有助于睡眠。
   材料: 油麦菜适量, 大蒜, 葱, 蚝油若干。
   做法: 蒜切成蒜蓉, 葱切葱花, 油烧至八成热, 下葱花和部分蒜蓉炝锅, 出味后下香麦菜, 快速翻炒, 加入些许蚝油, 翻炒, 待油麦菜变得稍软一些, 加一勺水, 转中火焖, 将剩余蒜蓉加入, 快熟时加盐出锅。