苦菊, 就是蒲公英的幼苗, 微苦爽口, 能清热祛肝火, 抗菌解热, 消炎明目, 洗净后拌拌就能吃。苋菜, 能清热利湿, 去心肺的热火。
   这两样蔬菜搭到一起, 稍微加些调料, 能清热解毒, 通利大便, 去肠胃火气。这个小凉菜能祛三样火, 还能清热减肥排毒养颜。这道菜有三种人不适合吃, 一是脾胃虚寒, 吃点凉东西就难受的人；二是长期拉肚子的人；三是孕妇。