白鲫鱼条洗净, 慢火煎至微黄。鸡蛋3个, 煎为荷包蛋。爆香姜片, 加清水5碗量, 武火滚沸, 下白鲫鱼滚片刻, 下荷包蛋, 滚沸后撒人适量食盐, 胡椒粉即可。
   功效: 祛湿开胃。