健康人体保持微碱性状态, 荤菜几乎都是酸性食品(奶类, 血品例外), 富含蛋白质, 碳水化合物, 脂肪等, 节日饮食切莫大鱼大肉, 要有碱性食物搭配, 以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带, 其次是青菜, 莴笋, 生菜, 芹菜, 香菇, 胡萝卜, 萝卜等。