材料: 面粉500克, 腌香椿头250克, 鸡蛋3枚, 葱花适量。
方法: 将香椿洗净焯水切碎, 面粉调成糊状, 加入鸡蛋, 葱花, 料酒, 和香椿末搅匀, 平底锅摊饼煎熟。
功效: 本品具有健胃理气, 滋阴润燥的功效, 适用于体虚纳差, 毛发不荣, 四肢倦怠, 大便不畅等病症。