材料: 芹菜连根120克, 粳米250克。

方法: 将芹菜洗净, 切成六分长的段, 粳米淘净。芹菜, 粳米放入锅内, 加清水适量, 用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥, 再加少许盐和味精, 搅匀即成。