“饮食者, 热无灼灼, 寒无沧沧。指出了膳食的冷热平衡, 生冷食物进食过多会损伤脾, 胃和肺气, 微则为咳, 甚则为泄, 体虚胃寒的人, 应少吃生冷食物, 特别是在夏日更应慎重。反之, 饮食也不可太热, 否则易烫伤胃脘, 咽喉。古代医学家孙思邈在《千金翼方》中指出: “热食伤骨, 冷食伤肺, 热无灼唇, 冷无冰齿。”所以, 膳食应当注意冷热平衡。