中医看来, 白菜可以退烧解热, 止咳化痰。现代科学发现, 白菜的营养价值高, 种类多, 一年四季都能吃到, 是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节, 白菜丰富的纤维和维生素C, 可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人, 不适合大量吃生冷的白菜, 如泡菜。